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这些东西在街上都能买到,赵北川赶着骡车带着陆遥,两人一上午花了二两银子,把家里用的东西都置办齐全了。

下午去粮铺子买米时,陆遥居然又看见了豆腐铺子,买了二斤花了十文钱。

这豆腐做的偏硬,跟他们做的比起来差远了,但是能从秋水镇传到平州府城说明这豆腐确实符合大众的口味。

赵北川见他买了豆腐,以为还做豆腐营生,“咱们还买个磨盘吗?”

“先不着急,这几日我先转转城中,数数看有多少家食铺,都卖什么吃食的。”

当初在镇上稀里糊涂开了铺子,能火起来也是因为镇上食铺少,他们又有新东西揽客。

如今到了州府自然要好好的做个市场调研,毕竟手里的银钱有限,万一亏了本钱想要翻身都困难。

赵北川点点头,他相信自己夫郎的能力,这几日就在家里收拾院子,搭建牲口棚子,顺手给小黑盖了个犬舍。

他把屋里屋外收拾的干干净净,找不到一块脏污,跟之前比起来简直像换了个院子似的。

上午隔壁的汉子路过时朝院里张望,见赵北川在院中锯木头,忍不住走进来道:“你们是新搬来的?”

“是,前些日子租的房子。”

“一看就是正经过日子人家,这院子收拾的真利索!”

赵北川笑了笑,“自己住,还是干净点舒坦。”

“可不是!以前余大仓他们住的那叫一个狼狈,家里孩子又多,男人忙着赚钱,女人看不过来。屙屎尿尿直接往院子里倒,那味儿熏的人睁不开眼。”

“到了夏天苍蝇蚊子满院飞,俺们住在隔壁都跟着遭殃。你们搬过来就好了,这回夏天不用发愁了。”

汉子询问赵北川的名字,得知他姓赵后笑道:“这不是巧了吗,咱们还是本家呢!我也姓赵,叫赵海峰,以后有什么事直接说话就行!”远亲不如近邻,正常人都愿意跟邻居搞好关系。

下午陆遥拎着一条花鲢回来,“刚才在街上买的,翻肚皮了只花了四十文。”

赵北川有些嫌弃,“倒是不贵,就是这鱼味道太重,寻常人吃不惯。”

镇上很少能看见有人卖鱼,因为他们不会祛鱼身上的腥味,做出来难吃不说还有许多细小的毛刺,卡在嗓子里难受好几天。

“给你看我做鱼的手艺,保管你吃了一次还想吃第二次!”

赵北川去打了桶水,两人蹲在院子里开始清理鱼,小黑闻着味凑过来,陆遥把鱼肠子都扔给它吃。

“今天食铺转的怎么样了?”

“差不多了。”陆遥洗了洗手,从怀里掏出一张纸,这几日他把街上的早食铺几乎都转了一遍,还拿纸和炭笔记录下来。

“城里的早食铺有十一家,大多集中在城门口、长兴街,以及咱们长水街这头。”牛家园子那边陆遥没过去,倒不是他瞧不起那边的买卖,而是路太难走了,还没走过去鞋就都让泥汤子沾湿了。

“这些食铺卖得东西大同小异,有包子、炸团子、粟米粥、豆子粥、还有几家也卖豆浆的,共同的特点就是价格便宜。”

“肉包子最卖高六文钱一个,也有卖十文钱三个的里面的肉特别少只有一点肉末,素包子三文钱一个。”

“炸团子跟咱们的油条大同小异,只不过形状不同,他们是炸成团状的,一块是三文钱。至于粥和豆浆都是两文钱一碗。”

赵北川听闻眉头紧锁,“为何府城的物价比县里还便宜?”

这就涉及竞争、垄断和人口密度的问题了,陆遥一时半刻跟他解释不清隻道:“如果开早食铺子的话,隻比别人多了个豆花,实在是没什么竞争力。”

“那该如何是好?”

陆遥神色奕奕,“我想着,咱们直接开个食肆。”

开食肆这件事陆遥已经考虑了好几天。

首先,卖早食是个极辛苦的活,他们现在年轻身体还好,就怕稍微上了些年纪身体就不行了。

况且在这个缺医少药的年代,过渡透支身体寿命肯定长不了,他还想着跟赵北川白头偕老呢。

其次,卖早食赚钱太慢了,一文两文钱的攒,哪辈子能财富自由?

自从在县城下过一次馆子后,陆遥对开食肆的想法越来越强烈。四口人抠抠搜搜点了三个菜两盘饺子,竟然花了二百多文,每天若是每天来几个大方的食客,赚上三四两银子,岂不是跟喝水一样简单?

再有食肆能不能生意火爆,全看菜做的如何。

陆遥的厨艺上辈子可能不够看,随便一个街边小餐馆都可能比他做的好吃。

但拎到食物荒漠的古代,那绝对是矬子里面拔高个儿,数一数二!就连吃惯了上京食肆的林家老爷子都对他讚不绝口,这手艺能差吗?

而且这些日子陆遥转下来,发现府城的食肆其实不算多。

能叫出名字的有四大食肆,“金玉楼”、“雅斋居”、“全福酒庄”和“天水阁”。其中天水阁的性质不太一样,里面不光能吃饭,还有陪酒卖唱的姑娘小哥儿。

当然能在城中打出名气,他们自然都有各自的本事,城里还有人编了一段顺口溜,“什么金玉楼的官、雅斋居的菜,全福的美酒赛神仙,天水阁的姑娘睡旁边。”

顾名思义,金玉楼的官是指他们东家本靠官府,雅斋居是以菜色闻名,全福酒庄以酒出彩,天水阁则有自己的揽客手段。