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“那是你没吃过他家的菜,吃过一次保管忘不了。”

等菜的功夫又来了两桌客人,整个大堂里几乎坐满了,浓郁的菜香味,让人忍不住吞咽口水。

赵北川也没想到第一天开业就能这么火爆,忙的他不停脚,中途还上错了一次菜,连忙给另一桌补上,这桌也没算钱。

小年招呼客人招呼的嗓子都有点哑了,不过脸上的笑容就没断过,大家都戏称她小掌柜的,夸讚她小小年纪很有能耐。

一直忙到未时末送走了最后一桌客人,陆遥才跑了趟厕所,瘫坐在椅子上胳膊累的都抬不起来了。

小豆抱着帐薄给他看,今天一共招待了十五桌客人,每桌客人点的菜和收的钱都仔细记着。

最贵的那桌饭食一共花了七百文,最便宜的一桌隻点了两个菜,花了八十文。所有的收入加起来一共赚了四贯六百五十文钱。

这个数字让陆遥惊的坐直了身体,连忙拿算盘重新算了一遍,没错还是这个数!

除去买鱼、肉、鸡和酒的钱,今天至少赚了三两多银子!

这还是因为到后面菜不齐了,若是鱼和鸡齐全,今天至少能赚四两多银子!

赵北川也被这个数字惊呆了,连忙把木头钱箱搬出来,一家人拿着麻绳串铜钱,一串串的铜钱堆满了桌子。

这些天的担忧,焦虑和恐惧一扫而空,陆遥激动的一把抱住赵北川和两个孩子,一家人喜极而泣。

“成了,咱们的食肆成了!”

一日就赚了三两多银子,若是每日生意都这么红火,一个月差不多能赚百两,一年除去房租他们能剩下小一千两银子,可比早食铺子赚钱多了!

这还没开始卖酒水,以后再加上酒,赚的肯定更多!

如今市面上卖的酒大多都是黄酒,稍好一点的清酒价格贵的吓人,小小的一坛子就卖二三两银子,味道跟后世的白酒比差远了。

陆遥打算过些日子买几口大缸亲自酿酒,别的酒他不会,但米酒前世做过许多次应当没什么问题。

自从开业那一日起,接连三四天生意火爆,把陆遥累的胳膊都肿了。

实在是那把炒杓太重了,这个朝代还没有精铁打造的手艺,铁匠铺子打的那把杓,少说也有十七八斤,一天翻炒下来,晚上吃饭时连筷子都拿不起来。

赵北川心疼够呛,“明日起我去后厨做菜,你在前头迎客。”

“你行吗?”

“试试手。”这几天关了铺子他就在后面学做菜,白天不忙的时候也去厨房打下手。虽然不如陆遥熟练,但基本的步骤都学的差不多了。

陆遥还是不放心,“咱们刚开业,万一客人吃着味道不对,下次就不来了。”

“那也不能这么用你的胳膊,万一累坏的怎么办?”

“休息一夜应当就没事了……”

赵北川气的把筷子搁在桌子上,“我说不行就不行!你若不听明日就把铺子关了,什么时候养好了什么时候再开!”说完怒气衝衝的出了屋子。

小年和小豆吓得大气不敢喘,这还是大兄第一次跟嫂子发火。

陆遥放下碗起身,“你们俩先吃饭,我去看看他。”

门外赵北川坐在台阶上沉着脸,陆遥走过来咳了一声。

他假装没听见,眼眶红红的看着院子。

陆遥一见他这副模样心就软了,“我知道你心疼我……可咱们的铺子刚开张,突然换厨子我怕生意淡下来。”

“你就是信不着我。”

“我怎么会信不着你呢?”陆遥坐在他身边,抱着他的胳膊晃了晃。“这厨艺不是三两日就能学会的,不如这样,以后炒的菜你来做,那几道特色菜还是我来弄。什么时候你学的差不多了,我就将后厨彻底交给你。”

赵北川这才回过头,伸手摸了摸他的胳膊,“不许你再颠那铁杓子了,你胳膊还没柴火棍粗,哪吃得住那么重的铁锅。”

“哎,我省的了。”陆遥把头靠在他肩膀上,心里一阵熨帖。

“钱永远赚不完,身体累坏了再多的钱都买不来,这不是你跟我说的吗?”

“嗯。”

两人待了一会,陆遥拉着他进屋把饭吃完,收拾了桌子两个孩子乖乖的去西屋休息。

陆遥点着油灯开始教他配菜以及做菜的方法,赵北川有心思学,脑子记得很快,几乎陆遥讲过一遍他就记得差不多了。

菜炒的好不好吃讲究的是油温和火候,在没有现代科技帮忙下,所有的操作都凭借自己的手感。

油温五成热什么样,七成热又是什么样,光靠听不行得自己亲自试几次才能明白。

之后的几天,只要一歇下来赵北川就去厨房帮忙,观察陆遥做菜的方法,一段时间下来竟然真让他学会了七七八八。

虽然手艺照比陆遥还差一点,但掌杓完全没问题了。

时间一晃就来到了三月底,这段时间豆子经常往驿馆里跑,向林老爷子请教自己不会的题目。

林静贤有空就教导两人读书,没空的时候便让两个孩子自己温习书上的内容。

马上就到府试了,今年平州境内参加府试的考生近一千七百余人,除了新考中的童生还有往年落弟的老童生,大家都想着府试中第,这样就有资格参加乡试了。

民间有句俗语,“金举人,银进士,穷秀才。”顾名思义,考中秀才不是目的,目的是继续考举人。