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“葛大人!”

葛校尉闻声转过头,看见是赵北川便夹着马腹走过来,“大川,你怎么来了?”

“我夫郎做了些伤药,让我给您送过来,这东西是拿烈酒做的,若是受了伤浇在伤口上有奇效!”

葛校尉伸手接了过来,“多谢了。”

“希望大人此行平安归来。”

葛校尉点了点头,调转马头呵斥道:“后面的人走快点,莫要耽搁了时辰!”

赵北川退到旁边,看着长长的队伍走出城外。

突然想起今天食肆营业,回去晚了怕要耽搁客人的菜,转身赶紧往回跑。

这段时间食肆虽然歇业但陆遥也没闲着,趁着赵北川养伤的时间找了铁匠铺子,照葫芦画瓢打造了六个铜锅子。

尽管这铜锅跟他想象中的有些偏差(每个重达二十斤),铜锅涮肉好歹算是能端上来了。

今儿是第一天上火锅,一大早陆遥就叫来了货郎,给他一吊钱让他帮忙在街上吆喝吆喝。

货郎干惯了这种事,自从第一次接完陆家食肆开业那个活,陆续又有许多人找到他,现在已经发展成了副业。

“陆掌柜的,今日叫我来吆喝什么呀?”

“陆家食肆,今日上新,铜锅涮肉,味美价廉!”

“就这几句?”

陆遥点头,“就这几句,生意好了还有额外的赏钱。”

货郎一听笑起来,上次陆掌柜就给他补了两百文的赏钱,不知道这次能给多少,立马挑起货边走边吆喝,“陆家食肆,今日上新,铜锅涮肉,味美价廉——”

有路过的人闻声叫住他,“哎,小兄弟这铜锅涮肉是什么?”

货郎笑道:“咱哪知道呀,客官您不妨过去看看,我就帮忙吆喝一声。”

这人想了想便朝陆家食肆走去。

因为之前陆家食肆的名声就已经打出来了,所以今日生意格外火爆,来的都是熟客,一听上了新吃食,都想尝尝味道。

陆遥赶紧安排桌子,还没到晌午桌就快排满了。

铜锅涮肉一共有三个汤底,鸡汤、酸菜汤和鱼汤。

鸡汤顾名思义,就是用老鸡熬的汤,撇掉上面的油脂,颜色微黄清亮味道十分浓郁。酸菜汤是提前将酸菜切成细丝,放进汤里味道酸爽过瘾,十分下饭。鱼汤也是提前熬製出来的,之前缸里养了不少一两斤的小鲤鱼卖不出去,陆遥干脆全抓出来煎一煎熬成奶白色的汤底。

鸡汤锅底三十文、酸菜汤锅底二十文、鱼汤锅底也是三十文钱。

涮菜有娃娃菜(白菜心)、木耳、豆芽、豆腐、豆皮、猪血、毛肚、百叶以及提前切好的嫩羊肉和猪肉。

素菜拚盘是二十文钱一份,下水拚盘是三十文一份,猪肉一盘四十文,羊肉一盘六十文,大概一盘里面有半斤多的肉。

其余芝麻酱、蒜泥、韭菜花酱都是免费的,只要点了锅底可以随便吃。

曹五爷来的时候屋子里都坐满了,打眼一看好嘛全都是熟人。

有人起身招手,“五爷,来我这桌坐!”

“五爷,我们这还缺个人呢,快过来!”

跟五爷交好的老曲,上前把人拉到自己订的桌上,“我就知道你今天能来,所以都没去你家喊你。”

曹五爷哈哈大笑:“对着旁边几桌拱拱手,多谢诸位,下次一起吃!”

不多时,陆十六他们端着装满汤料的锅子陆续走上来。

小年跟在旁边指挥,“这桌是鱼汤底。”陆甲把自己手里的鱼汤锅子放下。

“这桌是鸡汤底。”陆乙把鸡汤锅子摆好。

这么一次都上完后,只有两桌客人没点涮锅,伸长脖子想瞧瞧这涮锅到底是个什么东西。

接下来就是点菜了,因为菜的种类比较少,价格也简单。

曹五爷拿着菜单子笑呵呵道:“小掌柜的给我推荐一下吧,五个人怎么点?”

小年道:“您五个人建议先点两盘羊肉,两盘猪肉,一份素菜再点一份下水拚盘。”

旁边曲天道:“下水拚盘?能好吃吗?”

“尝一尝,小掌柜的推荐的准错不了。”

小年迅速把他们点的菜记下来,旁边的桌的人有样学样也这么点的,人少的少点几盘肉,人多的就多加几盘。

等菜的时候,小春拎着烧红的炭进来,手脚麻利的往各个锅底添炭火,锅里的汤底逐渐翻滚起来香味扑鼻。

没点锅子的那两桌人有点急了,连忙吆喝掌柜的询问还能不加锅子。

陆遥歉意的说:“实在抱歉,咱家只有六个锅子,您要是想吃下次再来,我免费送您锅底。”

客人一听便做罢了,掌柜的是好说话的人,下次来肯定要试一试。

不一会素菜和肉菜陆陆续续端上来,陶盘很大里面的肉也很新鲜,一看就是现切的。只不过大伙没这么吃过,一时间都呆愣的看着沸腾的锅子不知如何下嘴。

陆遥拎着一壶酒走到五爷那桌,“感谢五爷今日赏脸,这酒是在下的一点心意,还望五爷别推辞。”

曹五爷笑着接过来,“哎,陆掌柜先别走,这东西怎么吃啊?”

陆遥卷起袖子,拿起桌子上的一双筷子,夹起一片羊肉放进去,等了片刻钟羊肉片就变了颜色,再放进拌好的芝麻酱里沾一沾,放到曹五爷的碗里。

“您尝尝。”